Apa Perbedaan Antara Pinot Gris dan Pinot Grigio?

Anda mungkin sudah tahu bahwa Pinot Gris dan Pinot Grigio adalah anggur yang sama.

Yang mengejutkan, anggur ungu keabu-abuan ini juga merupakan mutasi dari Pinot Noir. Pinot Gris terkenal dengan rasa citrus yang menyegarkan dan keasaman yang gurih. Pelajari lebih lanjut tentang rasa anggur Pinot Gris dan beberapa rekomendasi penyandingan makanan yang enak.



Ingin tahu Kalori Pinot Grigio?

Apakah ada perbedaan antara Pinot Grigio dan Pinot Gris? Tidak, tidak secara teknis. Mereka sama.

Karena anggur memiliki makna budaya di Italia dan Prancis, kami menggunakan kata 'Pinot Gris' dan 'Pinot Grigio' secara bergantian di seluruh artikel.



apa buktinya anggur merah

Panduan untuk Pinot Gris Wine

Rasa Anggur Pinot Grigio

Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.

Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.

Semua yang Anda butuhkan untuk mempelajari dan mencicipi anggur dunia.

Berbelanja sekarang

Rasa Anggur Pinot Grigio

Rasa buah utama di Pinot Grigio adalah jeruk nipis, lemon, pir, nektarin putih, dan apel. Bergantung pada di mana anggur ditanam, Pinot Grigio dapat mengambil aroma bunga seperti madu dan mineritas seperti garam. Pinot Grigio tidak memiliki rasa yang sangat unik Moscato atau Riesling lakukan, tetapi itu menawarkan kilau keasaman yang menyegarkan dan perasaan berbobot di tengah lidah Anda - seperti menjilati kertas lilin.



berapa lama Anda bisa menyimpan sampanye
Stump the Sommelier Pinot Gris adalah varietas anggur yang paling ditakuti dalam Ujian Mencicipi Sommelier. Banyak pakar wine mengidentifikasi Pinot Gris melalui karakteristik yang tidak dimilikinya.
  • Pinot Grigio Italia Biasanya benar-benar kering dengan keasaman cemerlang dengan catatan almond pahit
  • Pinot Gris Prancis Berdaging dan lebih tidak beraturan dengan catatan madu samar dari botrytis
  • American Pinot Grigio Seringkali dengan rasa buah yang lebih dilebih-lebihkan dan dengan keasaman yang lebih rendah dibandingkan rekan Eropa

Apakah Pinot Grigio Kering atau Manis?

Ini Kering: Pinot Grigio sering kali terasa kurang manis dibandingkan Chardonnay karena tingkat keasaman yang tinggi.

Pengecualian aturan: Ada dua contoh di mana Pinot Grigio manis. Salah satu contohnya adalah supermarket murah Pinot Grigio yang dirancang untuk merayu peminum anggur tengah minggu. Yang kedua (dan sangat jarang) adalah yang sedikit manis Pinot Gris dari Alsace.

Anggur Alsace Pinot Gris harus dibuat dengan anggur Pinot Gris 100% dan rasanya sangat enak kompleks . Anda akan menemukan aroma rempah kayu manis, madu, cengkeh, meyer lemon, dan jahe yang dipadukan dengan sisa rasa yang menggelitik. Cari kata 'Vendages Tardives' sebagai pilihan anggur pencuci mulut yang terlambat panen (bahkan lebih manis).

seperti apa bentuk 6 oz

Cari tahu lebih lanjut tentang Daerah Penghasil Anggur Alsace

Ingin menjelajahi anggur putih utama dunia? Simak artikelnya di Chardonnay dan Sauvignon Blanc terlalu.

Pinot Grigio Wine Guide (alias pinot gris)

Karakteristik Anggur Pinot Gris

RASA BUAH (beri, buah, jeruk)
Jeruk Nipis, Apel Hijau, Lemon, Meyer Lemon, Pir, Nektarin Putih, Persik Putih
AROMA LAINNYA (ramuan, rempah-rempah, bunga, mineral, tanah, lainnya)
Almond, Honeysuckle, Madu, Saline, Cengkeh, Jahe, Rempah-rempah
KEASAMAN
Sedang Tinggi - Tinggi
SUHU PELAYANAN
'Es dingin' 45 ºF (7 ºC)
VARIETAS YANG SAMA
Albariño, Pinot Blanc, Unoaked Chardonnay, Grenache Blanc, Vinho Verde, Silvaner, Muscadet, White Pinot Noir, Chenin Blanc
SINKRONISASI
Grauburgunder (Jerman), Grauer Burgunder (Austria), Tokay d’Alsace (nama lama yang digunakan di Alsace, Prancis)

Pemasangan Makanan Pinot Gris

Segarkan. Pinot Gris dengan keasamannya yang gurih dan menyegarkan sangat cocok dipadukan dengan sayuran segar, ikan mentah, dan makanan ringan. Ikan dan kerang adalah pasangan klasik Pinot Gris.

Butuh beberapa ide? Cobalah ceviche, sushi, moule-frites, atau bahkan ikan nila ringan dengan saus krim. Pinot Gris dari AS dan Australia tahan terhadap hidangan yang lebih kaya (seperti krim) karena tubuhnya dan sering kali kadar alkoholnya meningkat. Cobalah untuk tidak terlalu pedas dengan bumbu Anda kecuali Anda memiliki sebotol Alsace Pinot Gris di dekatnya.

Ikon Ayam

Pasangan Daging

Ikan termasuk Tilapia, Scallop, Sea Bass, Perch, Sole, Haddock, Trout, Cod, Redfish, Halibut, Snapper, Remis, Kerang, Tiram. Daging putih termasuk ayam dan kalkun. Daging yang diawetkan / dibumbui yang terbuat dari babi dan bebek.

Ikon Herbal

apa yang harus dilakukan dengan anggur setelah pembukaan

Rempah-rempah dan Herbal

Peterseli, Mint, Tarragon, Timi, Adas, Kucai, dan Rempah-rempah termasuk Lada Putih, Ketumbar, Adas, Kunyit, Saffron, Jahe, Kayu Manis, Cengkeh, Allspice

Ikon Keju Lembut

Keju Pairings

Cari keju susu sapi dan domba yang agak lunak untuk mengencangkan. Gruyere, Muenster, Grana Padano

Ikon Jamur

Sayuran & Tarif Vegetarian

Sayuran dan salad segar serta sayuran hijau yang direbus dan dibumbui dengan baik. Gunakan bawang merah, bawang putih dan jahe sebagai bumbu dasar. Mentimun, labu kuning, seledri, bawang merah, ubi, bengkuang, kangkung, apel hijau, melon hijau, kacang putih, kembang kol, brokoli

anggur merah dengan tanin rendah

Kawasan Anggur Pinot Grigio

Sekitar 71.000 hektar Pinot Grigio ditanam di seluruh dunia.

Italia :25.000 hektar
Trentino, South Tyrol , Veneto
KAMI~ 16.000 hektar
California, Oregon
Jerman12.500 hektar
Rheinhessen, Palatinate, Baden
Perancis:6.000 hektar
Kebanyakan ditemukan di Alsace
Australia :7.000 hektar
Lembah Yarra, Bukit Adelaide, Orange, Semenanjung Mornington
Selandia Baru:3.700 hektar
Austria:550 hektar
Burgenland, Styria
Wilayah Lain:
Hongaria (disebut: Szürkebarat, Grauer Mönch), Rumania