'Jendela Anggur' Renaisans Florence Mengungkap Rahasia Baru

Ketika kita terakhir mengintip tentang fenomena arsitektur yang tidak biasa anggur buchette - 'lubang anggur' —diukir dari fasad Renaisans di sekitar Tuscany, sebagian besar dianggap tua dan rapi keanehan . Apa kegunaan praktis yang dimiliki dunia modern untuk portal kecil di mana minuman dapat disajikan kepada pelanggan, dengan pemasok dan penerima tidak dapat melihat, menyentuh, atau bahkan bernapas satu sama lain?

Itu buchette pernah menyediakan cara yang nyaman dan menghindari pajak bagi bangsawan pemilik kebun anggur di Florence abad ke-16 untuk benar-benar menjual anggur mereka langsung dari kediaman mereka kepada orang yang lewat. Pelanggan akan turun ke jendela, mengetuk pintu kayu kecil, menawarkan botol kosong dan beberapa koin, dan menerima isian, tanpa repot. Associazione Culturale Buchette del Vino, sekelompok penggemar dan pelestari, didirikan pada 2015 untuk melacak dan, berpotensi, merapikan jendela yang sudah lama tidak digunakan di Florence, Siena, dan Pisa. Dan ternyata, kami bukanlah orang pertama yang (kembali) berpikir bahwa slot anggur kecil ini cukup cocok untuk layanan minuman selama wabah penyakit.



Halaman dari Majalah Massican Apa ini, jendela untuk anggur ?! Ukuran portal anggur Babae bistro (kiri) dibandingkan dengan portal manusianya (Courtesy of Babae)

Musim semi ini, sementara Italia dikunci dan diringkuk selama pandemi virus corona, a buchetta sarjana menemukan deskripsi awal dari jendela anggur dalam catatan 1634 tentang wabah pes oleh penulis Francesco Rondinelli . Selama wabah, 'jendela anggur dihargai sebagai alat anti-penularan', anggota pendiri Associazione Mary Forrest memberi tahu Unfiltered melalui email. 'Penulis mengatakan bahwa kadang kala penjaga gudang memasukkan koin yang telah dibayarkan kepadanya ke dalam cuka sebelum menyentuhnya.' Para pemilik anggur bahkan menyajikan anggur pra-botol, atau melewati tabung buchette memungkinkan klien untuk mengisi sendiri, untuk menghindari menyentuh botol daur ulang. 'Membayangkan!' kata Forrest. Ini jauh sebelum teori kuman diketahui.

Sampai tahun lalu, hanya satu taverna yang memulihkannya buchetta untuk melayani, tetapi yang lain telah melihat kembali jendela peluang mereka. “Beberapa dari mereka memiliki ide cemerlang untuk menggunakannya untuk minuman, es krim, kopi, dll., Terutama setelah penguncian mereda,” lapor Forrest. Bistro Babae, yang pertama kali membuka jendela anggurnya tahun lalu, mengatakan hal baru telah memberikan sedikit kenyamanan.

“Setelah lockdown, kami memutuskan untuk menggunakan buchetta mencoba memberi orang sedikit kebahagiaan dan mengembalikan mereka ke keadaan normal, ”seorang perwakilan Babae mengirim email kepada kami. “Pilihan itu membantu kami menyebarkan cerita ke lebih banyak orang lokal, yang sangat menyukai ide tersebut.”




Nikmati Unfiltered? Koleksi minuman Unfiltered terbaik dalam budaya pop kini dapat dikirim langsung ke kotak masuk Anda setiap minggu! Daftar sekarang untuk menerima buletin email Unfiltered, yang menampilkan informasi terbaru tentang bagaimana anggur bersinggungan dengan film, TV, musik, olahraga, politik, dan banyak lagi.