Cellars 101: Cara Membeli Anggur di Lelang

Mengapa membeli anggur di pelelangan? Terutama karena luasnya anggur berkualitas dan langka yang ditawarkan jauh melebihi stok biasa yang tersedia di eceran. Selain itu, harga lelang umumnya jatuh di bawah harga eceran dan kadang-kadang bahkan di bawah harga grosir. Terdengar menarik? Wine Spectator telah menyusun panduan untuk membantu Anda menjelajahi dunia lelang.

Ketahui Apa yang Anda Inginkan

Sebelum Anda menghadiri lelang, tentukan tujuan Anda. Apakah Anda mengisi kekosongan pada koleksi yang sudah ada? Apakah Anda ingin meningkatkan inventaris ruang bawah tanah Anda? Apakah Anda membeli demi investasi? Jika Anda memulai dari awal, area wine mana yang ingin Anda fokuskan? Jika tidak ada rencana konkret, Anda mungkin sepenuhnya teralihkan.



Pelajari Katalog

Rumah lelang menawarkan katalog penjualan mereka yang akan datang. Baca laporan kondisi katalog dengan cermat. Anggur yang disimpan di penyimpanan profesional atau rumah yang suhu dan kelembabannya terkontrol lebih disukai daripada koleksi yang disimpan di ruang bawah tanah alami atau 'pasif', karena yang terakhir ini sering mengalami fluktuasi suhu, yang dapat mempengaruhi anggur secara negatif. Secara khusus, pelajari tingkat ullage , karena ruang udara antara gabus dan cairan merupakan barometer kesehatan anggur. Kadar dapat bervariasi sesuai dengan usia anggur dan cara penyimpanannya. Level bahu atas atau atas tidak jarang untuk wine yang berusia lebih dari 30 tahun, tetapi tunjukkan bendera merah untuk botol berusia 10 hingga 20 tahun, di mana levelnya masih harus berada di dalam atau dekat dengan leher botol.

Ketahui Apa Nilainya

Kolektor pintar dengan cermat mereferensikan harga eceran, harga lelang yang direalisasikan sebelumnya, dan perkiraan. Ulasan di winefolly.com's Pencarian Peringkat Anggur termasuk harga lelang terbaru untuk sekitar 10.000 anggur yang layak disimpan di gudang anggur, yang berfungsi sebagai tolok ukur 'tarif yang berlaku' di lelang.

Jangan Mengharapkan Tawar Jauh Di Bawah Perkiraan

Pahami bahwa perkiraan lelang hanyalah pedoman, bukan jaminan. Mereka biasanya didasarkan pada harga palu sebelumnya untuk anggur yang sama dan berfungsi sebagai perkiraan hasil akhir. Hampir semua anggur yang ditawarkan di lelang memiliki cadangan: jumlah yang disepakati antara pengirim dan rumah lelang di mana anggur tidak dapat dijual. Cadangan biasanya ditetapkan antara 80 dan 100 persen dari perkiraan rendah (meskipun tidak pernah di atasnya). Jadi jangan berharap untuk menjerat kasus secara drastis di bawah perkiraan rendah. Jika banyak yang tidak memenuhi cadangannya, maka tidak akan dijual. Dalam bahasa lelang, itu berarti akan 'diloloskan' atau 'dibeli'.



Hitung Biaya Tersembunyi

Ingatlah untuk memperhitungkan biaya tambahan yang akan ditambahkan ke biaya akhir pembelian Anda sebagaimana tercantum dalam katalog. Rumah lelang utama membebankan premi pembeli mulai dari 19,5 persen hingga 23,5 persen dari tawaran yang menang. Pajak penjualan, pengiriman, dan biaya asuransi dapat menambah 15 persen lagi ke tagihan Anda. Dengan kata lain, pembelian $ 500 mungkin berharga lebih dari $ 675 setelah dikirim.

Shannon Sturgis Ayo bersiap-siap karena aksi di lantai bisa berlangsung cepat, dan dengarkan baik-baik juru lelang untuk petunjuk tentang tingkat minat.

Pertimbangkan Lari Kering

Cara terbaik bagi pengunjung lelang pertama kali untuk memahami proses lelang langsung adalah dengan menghadiri obral tanpa bermaksud benar-benar menawar. Semua lelang anggur komersial gratis untuk dihadiri dan tiket tidak diperlukan, meskipun biaya (mulai dari $ 50 hingga $ 75) sering dikenakan untuk mencicipi anggur pra-penjualan, yang diselenggarakan oleh beberapa rumah lelang untuk membiasakan calon penawar dengan hal-hal penting dari penjualan yang akan datang. Meskipun lelang anggur dulunya merupakan urusan jas dan dasi, saat ini kode berpakaiannya cukup kasual. Namun, obral malam cenderung lebih formal. Duduk saja dan amati seluruh ruangan untuk mendapatkan perspektif tentang apa yang terjadi. Saksikan penawaran di lantai, telepon dan buku pesanan dan ikuti pergerakan pelelang. Sebagai alternatif, orang baru mungkin ingin fokus pada lelang Internet, jumlah pertama biasanya lebih kecil dan biayanya lebih rendah daripada penjualan langsung, di mana anggur biasanya ditawarkan dalam kasus ini.

Kendalikan Emosi Anda

Saat menawar, ada baiknya untuk menetapkan batas atas tawaran maksimum Anda dan mematuhinya. Jangan menjadi korban demam lelang. Beberapa anggur tertagih memenuhi syarat sebagai barang unik atau satu-satunya yang membenarkan penawaran yang hiruk pikuk. Sebagian besar, anggur yang Anda cari akan datang kembali. Taktik yang disukai oleh banyak kolektor berpengalaman, untuk menjaga emosi mereka agar tidak menjadi lebih baik dari mereka di lantai ruang penjualan, adalah dengan mengajukan tawaran absensi melalui faks atau email dalam skenario ini, putuskan jumlah maksimum yang bersedia Anda bayarkan untuk sebuah banyak. Jika tawaran Anda terbukti menjadi tawaran yang menang, Anda akan dikenakan biaya tidak lebih dari satu langkah tawaran di atas tawaran bersaing, tidak peduli seberapa tinggi batas Anda. Dalam kasus seri, lot masuk ke penawaran pertama yang diajukan.



Munculkan Rencana Permainan

Buat daftar pembelian potensial dan buat strategi pembelian sebelum memasuki ruang penjualan. Langkahnya biasanya terlalu cepat — terkadang sebanyak tiga lot per menit — untuk membuat keputusan dengan cepat. Dengarkan baik-baik juru lelang, karena dia mungkin memberikan petunjuk tentang tingkat minat suatu barang, atau ketika buku pesanan (yang melacak tawaran yang tidak hadir) habis. Dengan menghadiri obral secara langsung, kolektor tingkat lanjut memaksimalkan kemungkinan menjerat sesuatu yang istimewa yang mungkin awalnya tidak menarik perhatian mereka.

Bagaimana Menawar

Semua pengunjung lelang yang terlatih memiliki gaya penawaran pribadi mereka sendiri. Beberapa hanya menaikkan dayung mereka di awal lot dan menurunkannya hanya ketika mereka telah mengamankan barang atau ketika penawaran melebihi batas pengeluaran mereka. Salah satu taktik yang sangat efektif untuk anggur berharga tinggi adalah memasuki persaingan pada menit terakhir, ketika penawar tinggi mengira dia telah mendapatkan hadiahnya. Hal ini cenderung merendahkan moral orang yang mengira tanah itu akan menjadi miliknya.


VIDEO: DI LELANG


TIPS INSIDER

  • Koleksi satu ruang bawah tanah yang dibeli sebagai kontrak berjangka atau segera setelah dirilis dan tidak pernah dipindahkan hingga diserahkan hampir selalu mendapat harga premium. Sebagian besar kolektor merasa manfaat dari asalnya yang murni sebanding dengan harga yang dinaikkan. Jika Anda merenungkan anggur yang sangat berharga, cobalah mempelajari segala kemungkinan tentang asalnya.
  • Pedagang anggur profesional dan pemilik restoran biasanya menghindari botol dengan label sobek atau ternoda, karena lebih sulit untuk dijual kembali. Demikian pula, mereka sering menghindari lot yang tidak disertakan dalam kotak kayu asli. Bagi kolektor yang berniat meminum minumannya, kondisi seperti itu mungkin tidak menjadi masalah dan bisa mengakibatkan jatuhnya harga yang bagus.
  • Kavling campuran, berisi anggur yang berbeda dari anggur yang sama ('vertikal') atau anggur berbeda dari vintage yang sama ('horizontal') atau bermacam-macam anggur yang beragam, sering kali menunjukkan nilai yang sangat baik. Kadang-kadang tawaran yang menang jatuh di bawah nilai gabungan dari anggur yang terkandung dalam lot, karena tidak semua penawar meluangkan waktu untuk menghitung nilai lot item demi item.
  • Tidak seperti di restoran, di mana Anda dapat mengirim kembali anggur yang tidak ada, di pelelangan Anda pada dasarnya membeli 'apa adanya'. Baca cetakan kecil di katalog mengenai jaminan dan kewajiban. Jika memungkinkan, hadiri acara mencicipi anggur pra-penjualan. Biasanya ini terjadi beberapa hari sebelum pelelangan itu sendiri, dan diiklankan di katalog. Ada lebih dari 50 anggur yang dituangkan, yang mungkin termasuk anggur kelas satu Bordeaux, Burgundies premium, dan anggur California chip biru.

Peter D. Meltzer adalah Wine Spectator's koresponden lelang dan penulis Kunci Gudang: Strategi dan Rahasia Mengumpulkan Anggur.


Baca bagian pendamping untuk artikel ini, Cellars 101: Bagaimana Menjual Anggur di Lelang .


RUMAH LELANG

ACKER MERRALL & CONDIT , AS (845) 268-6370 / Asia (852) 2525 0538, www.ackerwines.com
BOLAFFI , (39) 011-019-9101, www.astebolaffi.it/en
BONHAM , (415) 861-7500, ext. 307, www.bonhams.com
CHRISTIE'S: New York (212) 636-2680 / Asia (852) 2978 6746 / London: Eropa, Timur Tengah, Rusia & India (44) 207-839-2664 www.christies.com
DREWEATTS & LELANG BLOOMSBURY , (44) 207839 8880, www.dreweatts.com
HATI DAVIS HART , (312) 482-9996, www.hdhwine.com
WARISAN , (800) 872-6467, wine.ha.com
LELAND LITTLE , (919) 644-1243, www.lelandlittle.com
PANDOLFINI , (39) 055-234-0888, www.pandolfini.it/uk
PENGUPAS KULIT , (617) 350-5400, www.skinnerinc.com
SOTHEBY'S: London (44) 207293 5000 / New York (212) 606 7000 / Hong Kong (852) 2524 8121, www.sothebys.com
SPEKTRUM , (888) 982-1982, www.spectrumwine.com
ZACHYS , (914) 448-3026, www.zachys.com/auctions

Semua nomor telepon internasional harus diawali dengan 011 ketika melakukan panggilan dari Amerika Serikat.