Barolo


bilah mata

Anggur merah Piedmont yang paling terkenal dibuat dari 100% anggur Nebbiolo. Warnanya yang merah bata tembus pandang, bodi yang tampak ringan, dan aroma bunga kontras dengan struktur taninnya yang padat.

Rasa Utama

  • Frambos
  • ceri
  • Mawar
  • Ter
  • Licorice

Taste Profile



Tulang kering

Seluruh tubuh

Tanin Tinggi



Keasaman Tinggi

13,5–15% ABV

Penanganan


  • MENYAJIKAN
    60–68 ° F / 15-20 ° C

  • JENIS KACA
    Kolektor Aroma

  • DECANT
    1 jam

  • GUDANG DI BAWAH TANAH
    10+ Tahun

Memasangkan Makanan

Tanin yang kaku dan profil aroma bunga yang lembut membuat Barolo ideal untuk makanan yang lembut namun kaya seperti truffle risotto, pasta buatan tangan, dan irisan tipis charcuterie.



Infografis Profil Rasa Barolo oleh Wine Folly