12 Pasangan Anggur dan Keju Klasik yang Harus Anda Coba

Berikut adalah 12 pasangan anggur dan keju klasik yang sayang untuk dilewatkan. Mereka menjelajahi kehebatan yang ditawarkan pertandingan ikonik ini dengan beberapa anggur paling menarik di dunia.

12 Pasangan Anggur dan Keju Klasik

Tentu saja ini tidak berarti bahwa sembarang anggur cocok dengan keju apa pun. Jadi darimana kamu mulai? Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi 12 pasangan anggur dan keju yang mewakili betapa lezat dan melengkapi pasangan ini.



pinot-noir-gruyere-cheese-pairing-ilustrasi

anggur terbaik untuk rendah karbohidrat

Pinot Noir dan Gruyere

Mengapa ini berhasil: Buah beri merah yang selalu ada dari a Pinot Noir sangat cocok untuk rasa pedas yang ditemukan dalam keju keras sedang seperti Gruyere. Keduanya memiliki jumlah aroma dan kompleksitas yang tepat, tanpa risiko salah satunya mengalahkan yang lain.

Juga coba: Beaujolais dan Jarlsberg, Little Black dan Comté, atau Zweigelt dan Emmental.




port-stilton-cheese-pairing-ilustrasi

Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.

Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.

Semua yang Anda butuhkan untuk belajar dan mencicipi anggur dunia.

Berbelanja sekarang

Pelabuhan Tua dan Stilton Biru

Mengapa ini berhasil: Pelabuhan dikenal dengan tubuh penuh, manis, dan karakternya yang berani. Dan ketika Anda berurusan dengan semua itu, Anda membutuhkan keju yang cocok: sesuatu bau . Karakter kompleks Blue Stilton yang pedas dan asin cocok dengan indahnya dengan Port yang lebih tua dan lebih manis. Ingat: semakin manis anggurnya, semakin bau kejunya.



Juga coba: Anggur es dan Beenleigh Blue, Oloroso Sherry dan Torta del Casar, atau Sauternes dan Roquefort.


champagne-brie-cheese-pairing-ilustrasi

Champagne dan Brie

Mengapa ini berhasil: Tekstur keju triple-krim yang lebih lembut seperti Brie membutuhkan sesuatu yang tajam dan asam untuk memotong lemak. Gelembung asam tinggi dan menyengat menyenangkan sampanye kombinasikan dengan krim kental Brie dengan kontras yang sangat memuaskan. Plus, rasa brioche yang Anda dapatkan dalam kembang api metode tradisional menambahkan sedikit rasa roti panggang yang lezat.

Juga coba: Chardonnay dan Camembert, Penggalian dan Delight of Burgundy, emas Cremant dan Époisses.


keju-keju-gorgonzola-muskat

Moscato d'Asti dan Gorgonzola

Mengapa ini berhasil: Seperti yang telah kami katakan, keju yang lebih funky membutuhkan anggur yang lebih manis, tetapi ringan Moscato dan putih manis lainnya bisa menjadi perubahan yang luar biasa jika Anda hanya mencocokkan keju pedas dengan anggur berat yang diperkaya. Buah segar dan asam dari Moscato d'Asti membersihkan mulut Anda dari keju yang lebih berat seperti Gorgonzola, membuat Anda enak dan segar.

Juga coba: Gewürztraminer dan Munster atau Prosecco dan Asiago.

10 kilang anggur teratas di napa

tempranillo-keju-pasangan-idiazabal-ilustrasi

Tempranillo dan Idiazabal

Mengapa ini berhasil: Tempranillo dan Idiazabal adalah contoh bagus dari pepatah lama 'jika tumbuh bersama, itu berjalan bersama.' Keduanya adalah Spanyol, dan keduanya memiliki rasa gurih dan berasap yang cocok satu sama lain. Seluruh tubuh yang ditemukan di Tempranillo rata-rata Anda adalah kombinasi hebat dengan tekstur Idiazabal yang lebih keras, sedangkan tanin anggur kontras dengan rasa mentega keju.

berapa gelas anggur dalam satu botol magnum

Juga coba: Rioja dan Manchego, Garnacha dan Zamorano, atau Mencía dan Roncal.


sauvignon-blanc-kambing-keju-pasangan-ilustrasi

Sauvignon Blanc dan Keju Kambing

Mengapa ini berhasil: Meskipun mereka bersahaja dan asam, kebanyakan keju kambing adalah sedikit dari batu tulis kosong, jadi catatan jeruk dan mineral ditemukan dalam bahasa Prancis. Sauvignon Blanc mengeluarkan rasa pedas dan herbal yang luar biasa yang dapat ditemukan di keju. Keasaman juga merupakan cara yang bagus untuk mengurangi beratnya keju kambing.

Juga coba: Chenin Blanc dan kambing, Valtellina Hijau dan Florette, atau Chablis dan Cremont.


cabernet-sauvignon-cheese-pairing-age-cheddar

Cabernet Sauvignon dan Cheddar Tua

Mengapa ini berhasil: Keju yang lebih besar dan lebih berani membutuhkan anggur yang dapat mengangkatnya, memutarnya, dan tidak kehabisan napas dalam prosesnya. Cheddar tua memiliki lemak yang sangat cocok dengan tanin yang mengeringkan mulut yang akan Anda temukan di banyak Cabernet Sauvignons . Plus, rasa berani masing-masing akan cocok, alih-alih satu menenggelamkan yang lain.

Juga coba: Carménère dan Smoked Gouda, Montepulciano dan Parmigiano-Reggiano, atau Nero d'Avola dan Asiago.


rose-de-provence-havarti-cheese-pairing-ilustrasi

Provence Rosé dan Havarti

Mengapa ini berhasil: Buah merah segar yang Anda temukan di a Provence Rosé enak tapi lembut, dan rasa lembut yang Anda temukan di Havarti melengkapi anggur dengan anggun tanpa menguasainya. Selain itu, mineralitas baja dari Provence Rosé sangat kontras dengan tekstur keju yang halus dan lembut.

Juga coba: Pinot Noir Rosé dan Fontina, Rosé Sangiovese dan Mozzarella, atau Merah muda dan Ricotta.


riesling-raclette-keju-pasangan-winefolly-ilustrasi

Riesling dan Raclette

Mengapa ini berhasil: Halus dan bermentega, Raclette adalah keju lembut dan serbaguna yang berpadu sempurna dengan keasaman tinggi dan rasa buah batu yang ditemukan di Riesling . Aroma aromatik klasik Jerman menghadirkan rasa pedas yang halus dan mengejutkan dalam keju Havarti berkualitas baik. Pertimbangkan a kabinet atau Riesling yang tidak dikeringkan sehingga rasa manisnya tidak mengalahkan keju.

Juga coba: NZ Sauvignon Blanc dan Mild Cheddar, Silvaner dan Raclette, atau Gewürztraminer dan Edam.


chianti-sangiovese-wine-pairing-pecorino-cheese

berapa banyak karbohidrat yang dimiliki anggur

Chianti Classico dan Pecorino Toscano

Mengapa ini berhasil: Pasangan 'tumbuh bersama, berjalan bersama' hebat lainnya, tekstur keras, tua dari Pecorino berpasangan dengan luar biasa dengan tanin yang booming dari a Chianti Classico . Aroma sekunder gurih di Chianti menghadirkan rasa herbal yang tersembunyi di keju, dengan buah hitam anggur yang menempel sempurna di balik keberanian Pecorino.

Juga coba: Sangiovese dan Parmigiano-Reggiano atau Brunello di Montalcino dan Grana Padano.


vermentino-fiore-sardo-cheese-pairing-winefolly-ilustrasi

Vermentino dan Fiore Sardo

Mengapa ini berhasil: Keju domba yang pedas, Fiore Sardo bekerja dengan sangat baik di samping tekstur yang lebih berminyak dari a Vermentino . Rasa garam dari keduanya memastikan bahwa masing-masing hanya menyempurnakan yang lain, dengan catatan jeruk Vermentino menambahkan keasaman buah pada karakter lemak keju susu domba seperti Fiore Sardo (alias Pecorino Sardo).

Juga coba: Soave dan Mascarpone, Grechetto dan Fromage Blanc, atau Verdicchio dan keju cottage.

apa anggur moscato termanis

malbec-gouda-wine-cheese-pairing

Malbec dan Edam

Mengapa ini berhasil: Kombinasi rasa pedas Edam dan Malbec buah beludru adalah jenis pasangan yang bisa dinikmati hampir semua orang. Baik anggur dan kejunya beraroma dan beraroma tanpa terlalu menyengat, dan hasilnya adalah kombinasi pelengkap dari rasa yang kompleks.

Juga coba: Shiraz dan Gouda, Monastrell dan Tomme, atau Blaufränkisch dan Abbaye de Belloc.


Jika Anda merencanakan pesta dan menyajikan keju dan anggur, coba sertakan setidaknya satu dari anggur manis dan keju yang disebutkan di atas. Tidak hanya lezat, tetapi mereka bahkan mungkin berubah pikiran tentang apa itu pencuci mulut!


Poster Anggur dan Keju Pairings - Wine Folly

Kami sangat menyukai anggur dan keju sehingga kami membuatnya menjadi poster! Karya seni ini dirancang di Seattle dan dicetak di Los Angeles dengan tinta arsip di atas kertas bersertifikat Forest Stewardship Council.

Beli sekarang